Udržať prevádzku v gastro segmente v dokonalej čistote a zároveň v súlade s prísnymi hygienickými normami je každodenná výzva. Dnes sa pozrieme na tri kľúčové oblasti, v ktorých vám správna voľba profesionálnych prostriedkov ušetrí čas, peniaze aj životné prostredie.

1. HACCP štandardy: Sila mikrovlákna Rubbermaid HYGEN

Bezpečnosť potravín začína čistými pracovnými plochami. Systém Rubbermaid HYGEN predstavuje špičku v oblasti hygienického čistenia.

• Prečo mikrovlákno? Tieto utierky mechanicky odstraňujú až 99,9 % mikroorganizmov vrátane baktérií a vírusov z povrchov.

• HACCP v praxi: Vďaka farebnému kódovaniu utierok eliminujete riziko krížovej kontaminácie. Každá farba má svoje miesto – napríklad modrá na jedálne, červená na surové mäso.

• Výsledok: Čistejšie povrchy bez nutnosti nadmerného používania chemikálií, čo oceňujú nielen audítori, ale aj vaše pracovné dosky, ktoré zostanú dlhšie ako nové.

2. Boj s tukom: Enzýmová revolúcia so značkou Subio

Zanesené odpady a lapače tukov sú postrachom každej kuchyne. Zabudnite na agresívne kyseliny, ktoré ničia potrubia a zaťažujú životné prostredie.

Riešením sú enzýmové prípravky Subio. Fungujú na princípe biologického rozkladu:

• Ako to funguje? Enzýmy prirodzene „požierajú“ organické zvyšky a tuky, čím ich menia na vodu a oxid uhličitý.

• Výhody: Odpady sa čistia preventívne a do hĺbky. Týmto spôsobom predchádzate zápachu, tvorbe biofilmov a nákladným výjazdom inštalatérov.

• Ekologický bonus: Ide o 100% prírodnú cestu, ktorá je šetrná k vášmu odpadovému systému aj k prírode.

3. Rýchlosť v bare: Dezinfekcia bez oplachovania

V rušných kaviarňach a baroch je čas najcennejšou komoditou. Keď potrebujete expresne vydezinfikovať plochu, kde sa pripravujú nápoje alebo servíruje jedlo, Ecolab Sirafan Speed je jasná voľba.

• Efektivita: Tento prípravok je navrhnutý tak, aby po aplikácii nevyžadoval oplachovanie vodou.

• Bezpečnosť: Rýchlo sa odparuje a nezanecháva na povrchoch žiadne toxické rezíduá, čo je pri manipulácii s potravinami a nápojmi kriticky dôležité.

• Jednoduchosť: Stačí nastriekať, utrieť a plocha je okamžite pripravená na ďalšie použitie. Ideálne riešenie pre baristov a obsluhu, ktorí potrebujú udržať vysoké tempo bez kompromisov v hygiene.

Chcete povýšiť úroveň hygieny vo vašej prevádzke?

Všetky spomenuté produkty nájdete v našej ponuke na www.restoreshop.sk. Investícia do profesionálnych riešení sa vám vráti v podobe spokojných zákazníkov a bezproblémových hygienických kontrol.

Máte otázky ohľadom výberu správnych čistiacich prostriedkov pre vašu kuchyňu alebo bar? Napíšte nám, radi vám pomôžeme s nastavením ideálneho hygienického plánu!